서론
소비자의 취향이 이동 중에도 섭취할 수 있는 건강하고 편리한 간식으로 전환됨에 따라 전 세계 시리얼 바 시장은 엄청난 성장을 경험했습니다. 시리얼 바 시장은 2025년부터 2031년까지 연평균 7.6%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 건강에 대한 인식 제고와 기능성 식품에 대한 수요 증가라는 전반적인 추세를 반영합니다.
성장 전략
제품 혁신: 기업들은 새로운 맛을 출시하고, 치아씨드와 퀴노아와 같은 슈퍼푸드를 추가하고, 글루텐 프리, 비건, 저당과 같은 특정 식단 요건을 충족하는 등 제품 라인을 확장하고 있습니다.
지속가능성 이니셔티브: 환경 문제가 증가함에 따라 브랜드들은 지속가능한 포장 옵션으로 눈을 돌리고 있습니다. 예를 들어, Nature Valley는 How2Recycle 인증을 받은 크런치 그래놀라 바에 최초로 완전 재활용 가능한 플라스틱 필름 포장지를 적용했습니다.
디지털 혁신: 기업들은 이커머스 웹사이트와 소셜 미디어 광고를 활용하여 더 넓은 고객층과 소통하기 위해 온라인 가시성을 높이고 있습니다. 인플루언서와의 파트너십 및 틈새 시장 캠페인은 브랜드 계획의 핵심 요소가 되고 있습니다.
미래 트렌드
건강 및 웰빙 트렌드: 고객들은 면역력 강화 성분 및 체중 감량 지원 등 기능적 이점을 제공하는 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 추세는 단백질 강화 및 저당 시리얼 바에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
맞춤형 및 개인화: 개인 맞춤형 영양 섭취 추세는 소비자가 건강 목표와 식단 요구 사항에 따라 재료를 선택할 수 있는 맞춤형 시리얼 바 개발 기회를 창출하고 있습니다.
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기회
성장하는 신흥 시장: 아시아 태평양, 인도, 중국과 같은 지역은 가처분 소득 증가와 건강 의식 향상으로 인해 수요가 증가하고 있습니다.
전략적 제휴 및 인수: 합병 및 제휴는 시장 확대 및 제품 다각화에 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 켈로그는 2017년 RXBAR를 인수하여 단백질 기반 스낵 소비 증가 추세에 발맞추었습니다.
기술 혁신: 인공지능을 활용하여 생산 기법과 데이터 분석을 발전시키면 고객 요구에 맞춰 효율성을 높이고 제품 설계를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
주요 시장
제품 유형: 스낵 바, 에너지 & 뉴트리션 바, 아침 식사용 바. 에너지 & 뉴트리션 바는 기능적 가치를 제공함으로써 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
유통 채널: 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문점, 편의점, 온라인 쇼핑몰. 온라인 소매는 빠르게 성장하고 있으며 전체 시장 유통의 약 20%를 차지합니다.
최근 발전 중인 주요 기업
앳킨스 뉴트리셔널스(심플리 굿 푸드 컴퍼니)
최근 발전:
제품 혁신: 앳킨스는 초콜릿칩 그래놀라 바, 땅콩버터 그래놀라 바, 소프트 베이크드 에너지 바 블루베리와 같은 신제품으로 제품 포트폴리오를 지속적으로 확장하고 있습니다. 이러한 제품들은 저탄수화물 고단백 간식을 원하는 건강을 중시하는 소비자들을 위한 것입니다.
지속가능성 이니셔티브: 2025년 5월, Atkins는 지속가능한 포장 솔루션에 대한 소비자 수요 증가에 따라 일부 제품에 재활용 가능한 포장재를 도입했습니다.
General Mills, Inc.
최근 개발 사항
제품 다각화: 2023년 3월, General Mills는 제품 라인을 다각화하고 더 많은 소비자에게 다가가기 위해 시나몬 토스트 크런치, 럭키 참스, 피치 치리오스 등 새로운 시리얼 바 맛을 출시했습니다.
전략적 제휴: 2023년 5월, General Mills는 인도 소비재 기업인 Reliance Consumer Products Ltd.와 협력하여 인도 시장 입지를 강화하고 제품 포트폴리오를 강화했습니다.
KIND LLC (Mars, Incorporated 소속)
최근 활동:
제품 혁신: 2024년 4월, KIND는 영양가 있고 맛있는 간식에 대한 소비자 수요 증가에 대응하기 위해 딸기, 해바라기씨, 다크 초콜릿, 라즈베리, 호박씨 등 새로운 씨앗류, 견과류, 과일류 맛을 출시하며 주력 제품인 견과류 바 라인에 신선한 맛을 더했습니다.
지속가능성 이니셔티브: KIND는 친환경 포장재에 대한 소비자들의 요구에 부응하여 2025년 5월 일부 제품에 완전 재활용 가능한 종이 포장재를 적용했습니다.
결론
소비자들이 편리하고 건강하며 개인화된 간식을 요구함에 따라 시리얼 바 시장은 빠르게 변화하고 있습니다. 혁신, 지속가능성, 그리고 디지털 환경에 중점을 두는 기업들은 앞으로 다가올 기회에서 유리한 위치에 있습니다.
